Kalamarnica suszona (Paski)

(1 отзыв клиента)

120.00

Ma słodko-słony przysmak

Категория: Метка:

Описание

Początkowo kałamarnica jest dzielona na części i oczyszczana ze skóry, a następnie gotowana w temperaturze 65–80 ° C przez 3-5 minut. Następnie schładza się i wciera w małe części, które suszy się w temperaturze około 20 ° C przez ponad 4 godziny. Cukier, sól są typowymi dodatkami w produkcji produktu. W następnym etapie przygotowania masę suszy się w temperaturze 40–45 ° C przez 12–20 godzin, aż do osiągnięcia wilgotności 40%. Następnie jest przechowywany w chłodnym pomieszczeniu przez 2 tygodnie lub dłużej, a następnie jest suszony w wyższej temperaturze 110-120 ° C przez 3-5 minut. Następnie produkt jest ponownie kruszony i suszony do poziomu wilgotności 25–27%.

Wartość energetyczna 100 g produktu (stosunek białek, tłuszczów, węglowodanów):

Białka: 62g.
Tłuszcze: 2 g.
Węglowodany: 5 g.
Zawartość kalorii 285,52 kcal

Детали

Вес 1 kg

1 отзыв на Kalamarnica suszona (Paski)

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Kalamarnica suszona (Paski)”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

ru_RURussian
ru_RURussian